Olio Monovarietale

Il pregiato Olio Monovarietale di Ascolana Tenera è ottenuto da una sola varietà di olive. La particolarità di quest'olio è la sua autenticità. La scelta e la selezione delle olive è seguita e curata direttamente dalla famiglia Fratoni presso le aziende olivicole da cui vengono acquistate e le stesse sono molite entro le 12 ore successive alla raccolta, in modo da preservarne le peculiarità ed evitarne la fermentazione.

L'Oleificio Fratoni è inoltre esclusivo produttore di Olio Biologico Monovarietale di Ascolana Tenera in Armonicoltura, un'eccellenza assoluta di gusto e qualità. Il progetto Armonicoltura è così denominato per l’utilizzo della musica diffusa a 2000 watt di potenza sui terreni coltivati, con frequenze sonore di 432 Hz. L’obiettivo è quello di migliorare la biochimica dell’acqua intesa come memoria e cassa di risonanza naturale che modula le reazioni chimiche all’interno delle molecole delle piante e di ogni organismo vivente. Da questa ricerca nasce un olio dalle assolute qualità organolettiche e dal gusto e profumo inconfondibili.