Oli Blend

Mediante l'utilizzo di un impianto di tipo tradizionale e olive lavorate nello stesso giorno della raccolta, si ottiene un'olio di Qualità Eccelsa. Il sapore dolce e il profumo intenso permettono all'olio di adattarsi perfettamente a qualsiasi pietanza, dalla carne al pesce. 

La distinzione tra olio filtrato e olio non filtrato avviene nell'ultima fase produttiva.

Nella variante filtrata, i frammenti di oliva ancora in sospensione nel liquido vengono rimossi, l'olio che ne risulta è molto limpido e dal sapore delicato. 

La caratteristica dell'olio non filtrato è bensì la genuinità. Quest'olio preserva infatti in sospensione piccoli frammenti di oliva, ricchi di vitamine e polifenoli, che con il passare del tempo andandosi a depositare sul fondo della bottiglia conferiranno all'olio il tipico colore verde scuro.